Se empleará para identificar las recetas típicas que describen la gastronomía del país. Debido a que puede haber variaciones del nombre para la misma receta se deberán usar cada una de las denominaciones existentes (no se realiza ni usará un tesauro o lista u otro tipo de Vocabulary Encoding Schemes ya que cada región identifica las recetas con su denominación propia y consideramos que no podemos determinar de forma justa qué término sería el admitido o principal)
Obligatorio (mínimo 1 máximo 10)
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